Amas Veritas

Si llegaste a este sitio por causa de un sitio de odio…
Ah! no importa.
Sé bienvenido =)
Tal vez esa gente sólo puede alimentar su vacío, con odio.
y tiene muuucho tiempo libre.

Por cierto… gracias por la promoción a este sitio!

If you come here for cause of hate site…
don´t matter.
Welcome!
maybe that people only can feed his emptyness with hate.
…and have a lot of free time. =P

by the way…. thanks for the promotion for this place.

Amas veritas, covered by Ashes Born


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¡Desempolvé los prismacolor!

Por azares del destino, terminé dibujando… si hubo fallas de proporción, pero no de corazón!!

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Los lobos de San Cristóbal

…Y no, no es el nombre un equipo de futbol llanero, me refiero a la serie la Orden Secreta (The Order – Netflix).

A manera de sinopsis en una antigua universidad de Estados Unidos, llega un joven Jack Morton, que busca venganza, en el proceso se topa un baúl, dentro del baúl están las reliquias de un antiguo integrante de la orden de San Cristobal: Lomo de plata, así que ese espíritu lo elige como portador de su poder.

Pero también en un momento de crisis también lo elige otro espíritu: Media Noche

El primero es el lobo blanco que busca vivir y amar… El otro el lobo negro busca hacer lo correcto.
Lo que me llama la atención es:
– La orden de San Cristóbal es una logia de caza.
– En su concepto el mal viene de la magia, de los que buscan tomar atajos.
– Por lo tanto hay dos grupos el de la magia y los de la orden de San Cristóbal.
– Surge un tercer grupo que busca que la magia sea “democrática y popular”.
– Aún cuando se chamaquean a los lobos de la primera a la segunda temporada y que siempre andaban pedos, por fin logran darse cuenta y despiertan. Ya después de muchas idas y venidas (con y sin albur porque a los lobos les gustaba mucho la fiesta 0_0). Los lobos y los magos se dan cuenta que de ser democrática la magia, las acciones carecerían de consecuencias, Así que temporalmente forman una alianza para combatir al mal.

Sí suena a churro, pero si tuvo su encanto, tal vez pase mucho para volver a verla pero las transformaciones de hombre a lobo eran increíbles, pero aún siendo churresca, sí me dió que pensar…

– Un aliado tiene una regla.
– Todo tiene precios y consecuencias.
– El héroe se debate entre el lobo blanco o el lobo negro y opta por el blanco, así que está dispuesto a hacer lo que sea por conservar su amor humano y al hacerlo se corrompe.
– Pero hay otros que aceptan al lobo negro aunque signifique ser despiadado.

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Los abuelos de la anarquía

A pesar de que ya tiene tiempo que terminó Los hijos de la anarquía, debo admitir que me ha dado mucho que pensar…

Quizá sea porque lejos de ser ahora una hija de la anarquía, me acerco más a ser una abuela de la anarquía. Sí lo sé, tengo la necesidad de escribirlo como para dejar rastro… o norte, según se vea. =P

En la serie los fundadores originales de una banda de motociclistas, se las ingenian para que de sus dorados veintes pasen a ser sus mal llevados cincuentas-sesentas.

¿Que me impactó?

1. Darme cuenta de que no hay planes de retiro para motociclistas, artistas, promotores religiosos, etc., así aunque parezca egoísta… trata de trabajar para tí mismo, nadie más lo hará por tí.

2. Con el tiempo quizá una de las mayores pérdidas es la fortaleza del cuerpo, la mente y del espíritu. Quedó en mi mente la imagen del fiero motociclista (Clay Morrow) que ya empezaba a sentir los estragos de la artritis y ya le costaba trabajo sostener el manubrio de la moto.

3. Algo que siempre dice mi esposo, hay una magia de la edad, así que aunque cueste trabajo es mejor decir adiós a las épocas doradas de la juventud y aceptar con dignidad los roles que nos tocan conformen pasa el tiempo.

4. En caso de que seas un bisoño joven deseoso de aventura y anarquía sí que es importante tener presente: 1) que vivimos en un universo predatorio, que quizá te acercas a una añeja organización pero termines siendo parasitado o explotado para sostener a otros. 2) Uno elige a que se enlaza, así que es mejor estar a las vivas, antes de ser el tributo de algún torcido y extraño juego. Aunque Jax Teller tenía todo el espíritu del héroe, los demás lo veían como el que mantendría el statu quo, sin importar lo que el quisiera.

5. Al igual que otros relatos modernos y que ya tocaré más adelante, Hay que estar atento también a las relaciones tóxicas, sean familia, amigos o pareja. Porque tener una mamá como la de Jax Teller y no reconocer el mal durante más 7 temporadas… me deja sin palabras.

6. Si hay un infierno en la tierra, está en todas aquellas situaciones que no te permiten tomar tus propias decisiones, que te mantienen atado, como diría mi esposo, que buscan hacerte reaccionar por miedo o por hambre.

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4 de julio de 2022

También llegué a pensar que las ideas se había acabado, entre las malas y la tragicomedia que suelo interpretar, pero heme aquí.

Si todo es mente, aquí algo de mente =P

Sin disculpas o arrepentimiento
El camino enseña, sobre la marcha
o te aclimatas o te aclimueres…
pero al final la elección es mía.

Ante lo inesperado,
Improvisar se vuelve un arte
pero pase lo que pase
sigo respirando.

Sin cámaras o reflectores
mis mejores movimientos (sin albur)
solo son un pequeño compás
pero al fin y al cabo un compás.

Así que opto por emitir
así que como diría Lagarder
al calor de la batalla…
Aquí estoy!!
Aquí estoy!!

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Hecho a mano

Para que mi epitafio no diga, ” aquí yace una mujer que empezó con mucho entusiasmo muchas cosas… pero no terminó nada.”

Por lo menos a partir de hoy… fin de ciclo!!

Morral hecho con tela de mezclilla de un jean usado o sea reciclado =P

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Ten cuidado con lo que piensas

A manera de nota mental… recuerda aquello de mente sobre materia. Parecerá algo new age, pero va más allá de una simple metáfora.

Así que Lux, trata de mantener tu mente controlada… por lo que más quieras!!!

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Año 13: día uno

Eres lo mejor de mi vida, agradezco a la vida la oportunidad de caminar a tu lado. Eres lobonito de mi existencia. =D

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Reuben Sandwich – Corned beef casero


Por Christian Sala. Publicado el 8 noviembre, 2015.

Nevis es una isla tan pequeña, que en apenas 30 minutos podes recorrer toda su circunferencia en un scooter, o en un Polaris como yo solía hacerlo durante el tiempo que trabaje allí. Fue descubierta por Colon en su segundo viaje, y actualmente es parte de un país independiente – el más pequeño de América – que se compone de 2 islas que le dan su nombre: St Kitts & Nevis, y que otrora, como colonia inglesa, era un gran productor de caña de azúcar y que logro su independencia allá por el 83. Muchos dicen que esa independencia se debió a que gobierno Británico no tenia presupuesto para sostener las colonias que ya no daban ganancia por el bajo precio de la caña de azúcar a nivel mundial, y les resultó más fácil y económico, otorgarles la independencia.

Hay historias más enaltecedoras y fascinantes de como los isleños lograron emanciparse, incluso algunas tal vez sean ciertas aunque sea en parte, pero si uno recorre la isla, observa los ferrocarriles abandonados, los silos azucareros decorando el paisaje, ambientados como lujosos restaurant para el disfrute de los turistas, y por sobre todo habla con sus habitantes más antiguos, no resulta difícil entender como en los 80′ el imperio británico tuvo la necesidad desentenderse de las colonias que ya no eran rentables.

La actualidad de la isla, dista bastante de la producción de caña de azúcar, tabaco, y demás cultivos tropicales. Tal vez por la demanda local y turística se produce cerveza y ron en buenas cantidades. El turismo que llega principalmente de USA, Canada, UK y Russia es el principal sostén económico de las islas, y la gastronomía el motivo que me hizo desembarcar en un lugar impensado, para abrir un restaurant frente al mar.

Quien me contrato, es una persona a la que le gusta comer mucho, y bien. Trajo ingenieros Italianos para que le armen el horno a leña para la pizza, como así también los ingredientes para prepararlas. Harina Caputo, tomates San Marzano, mozzarella, aceites, salumeria, etc.

Las carnes eran Angus certificadas, el cordero de Colorado, las langostas frescas llegaban todos los días, y los vinos eran en su mayoría de Italia y Francia, aunque algunos de USA, Sudáfrica y Chile completaban un cava envidiable. También se ofrecía un tour por los rones más codiciados del mundo, acompañados obviamente de una exclusiva variedad de puros.

El lugar, ecléctico, ofrecía en el día St. Patrick una variedad de platos netamente irlandeses, entre ellos el Reuben Sándwich, uno de mis favoritos, aunque solo el corned beef me llevaba 5 días de elaboración, además de la elaboracion del pan, el dressing y el cole slaw que acompañaban el plato.

Aqui la receta de un clásico de la cocina irlandesa, aunque compartida con la cocina judía, que vale la pena hacerlo en casa. Pan, si bien lleva de centeno con semillas de hinojo, pueden utilizar el que quieran, al igual que el queso en caso que no consigan el ¨swiss cheese¨, pero infaltable para aderezarlo es el «Russian dressing» o en su defecto la salsa ¨Thousand Island¨ (mi receta es un mix de ambas) y el sauerkraut, al cual podemos sustituirlo con cole slaw.
Reuben corned beef sandwich

Reuben Sandwich con cole slaw y fritas que preparaba en Nevis

Para el Corned beef

Antes de comenzar dejo en claro que no es la receta original. Voy a adaptar la receta como para hacerla en casa, no voy a hacerla con brisket, que es el pecho y debe sumergirse en sal por 5 días, curarse con polvo de Praga, TCP, o sal de curados, que llevan nitritos tan comentados últimamente por ser cancerígenos.

1 Tapa de asado de 1,5 a 2 kg.

Salmuera (yo utilicé una salmuera que tenía preparada de hace un mes, con ajo, granos de pimienta, romero, aji molido, tomillo y unas semillas de mostaza. pero puede ser salmuera simple)

35 gr de granos de mostaza

2 cebollas

2 zanahorias

1 hoja de laurel

caldo de verduras sin sal, (opcional, sino usar agua).

Quitar la grasa excedente de la tapa de asado, disponer la carne en un recipiente profundo y cubrirlo con salmuera. Si es necesario poner algún peso sobre la carne para asegurarse que este totalmente sumergida en la salmuera. Dejar 3 días tapado en la heladera. (si la pieza es muy grande puede llevar un día mas).

Al tercer día, lavar la carne, y poner en una olla las semillas de mostaza, el laurel, las verduras, y la carne, y cocinar por unas 3 a 5 horas, hasta que la carne este tierna. Si es necesario, ir agregando agua caliente en la medida que haga falta.

Dejar enfriar en el mismo recipiente, sacar y secar, y guardar en heladera. Una vez frío, se puede cortar bien fino con cuchilla o en máquina.

Para el Russian Dressing

100 gr de mayonesa

35 gr de ketchup

35 gr de relish dulce

15 gr de cebolla morada picada fina

1/2 diente de ajo pequeño, picado

1 cucharadita de worscestershire sauce o salsa inglesa

1 cucharadita de horseradish / rábano picante / kren

unas gotas de salsa Tabasco

Sal a gusto

Mezclar todos los ingredientes, se puede hacer con batidor de mano, o en licuadora según la textura que se prefiera. En lo personal me gusta a mano, para que queden los tropezones del relish y la cebolla. Es conveniente dejar descansar un par de horas la salsa en heladera para que se asienten los sabores. No es la receta original, es una receta propia donde utilizo ingredientes tanto del ¨Russian Dressing¨ como de la ¨1000 island dressing.¨

fuente: afuegolento.com.ar/2015/11/08/reuben-sandwich-corned-beef-casero/

Nota: el sitio ya no está al aire, pero en recuerdo a ellos lo publico… gracias por haberlo compartido.

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Un año más!

De acuerdo a la filosofía mandaloriana que tus pasos te lleven a donde tu deseas, ya sabes…
el camino así es.

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Vida ¿eres tú?

vida cambiante, vibrante a cada instante
con todos tus recovecos y pasajes secretos
nunca dejas de sorprender.

Pase lo que pase,
estoy lista para lo que venga…
para bien o para mal. 0_0

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